LE DOMAINE

Domaine Sol Payré, en Roussillon depuis 1913 de père en fils! C’est aujourd’hui Pascale, Margaux, Bertrand & Jean Claude Sol, 4ème et 5ème génération de vigneron qui gèrent le domaine. Nous travaillons ensemble pour vous proposer le fruit de notre passion commune.

Nous sommes Vignerons Indépendants, les vins que vous découvrez sont issus de notre travail quotidien, de la vigne à la commercialisation!
Une soixantaine d’hectares, en conversion bio, sont exploités sur 2 terroirs dans le Roussillon pour vous proposer une diversité unique.

Au plaisir de vous faire visiter notre domaine dans son cadre exceptionnel, et nos vins plein de générosité! Pour agrémenter tout ça, diverses formules oenotouristiques vous attendent…

LE RESTAURANT

Au milieu des vignes, face aux Albères,
venez découvrir l’ambiance particulière et chaleureuse de notre domaine familial, comme à la « maison ».
Chez nous, l’accueil est privilégié, tous les vins sont disponibles à la dégustation et nous travaillons une carte de produits locaux, frais et cuisinés par nos soins. En saison, nous sommes ouverts du mardi au dimanche midi et du mercredi au samedi soir sur réservation; la terrasse est confidentielle nous n’avons que peu de place.

Au milieu des vignes, face aux Albères,
venez découvrir l’ambiance particulière et chaleureuse de notre domaine familial, comme à la « maison ».
Chez nous, l’accueil est privilégié, tous les vins sont disponibles à la dégustation et nous travaillons une carte de produits locaux, frais et cuisinés par nos soins. En saison, nous sommes ouverts du mardi au dimanche midi et du mercredi au samedi soir sur réservation; la terrasse est confidentielle nous n’avons que peu de place.

ŒNOTOURISME

Une palette d’animations vous est proposée pour faire connaissance avec le domaine et le monde du vin.
Initiation à la dégustation, balade dans les vignes, atelier des sens, privatisation, soirées et animations diverses sont disponibles, n’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignement.

ÉVÈNEMENTS ET SALONS

Les salons des vins sont de retours 🍷😍🎉

Quel bonheur !
Ce week-end, pour la reprise c'est Clermont Ferrand à Polydome, place du 1er mai qu'on vient vous retrouver !!

Stand E 14 🍷

A très vite
#roussillon #wine
#vins #clermont #degustation #passion #famille #vignerons #salon #solpayre
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L'automne a pris ses marques dans le caveau 🍂🍷

Votre cave est elle bien garnie pour les futures soirées au coin du feu ? 🔥😋

On vous retrouve du lundi au vendredi de 10h à 18h pour papoter et/ou déguster, en dehors ça sera sur rdv 📞 0468221797

A très vite 🍷
#roussillon #vins #solpayre #automne #feuilles #degustation #wine #redwine #winetasting #passion #famille #vignerons
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144 4

Le grand retour de la Soirée des Vendanges 🍇🍷🎉💃🏻😍
C'est samedi 18 septembre dès 19h
Comme une envie de tous vous retrouver autour d'un verre de vins, des tapas, des huîtres, ambiance musicale by @jeanbarrales
Sur réservation, places limitées
On vous dit à très vite 😍🎉💃🏻

#roussillon @sol_payre #soiree #passion #degustation #wine #winetasting #redwine #vins #vinrouge #famille #vendanges
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La rentrée est bien là, certes... Mais nous restons ouverts jusqu'à fin septembre 😁🍷🎉
Le caveau reste ouvert du mardi au samedi de 10h à 18h 🍇🍷
Le resto lui est ouvert le midi du mardi au samedi et le soir du mercredi au samedi 🥩🍷

À très vite 🎉
Merci @freedoz_ 📸

@sol_payre #roussillon #solpayre #tapas #vins #passion #famille #grillade #decouverte #wine #winetasting #redwine #degustations
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Et si on se lançait dans la cuisine moléculaire...? 🙈😅

On vous rassure (et nous aussi) ce n'est pas prévu au programme!!

Par contre il nous restait un petit peu de carboglace après avoir rentré les 1ers blancs, du coup on s'amuse comme on peut en fin de saison 🙈

La carboglace nous aide à protéger les raisins de l'oxydation 🍷

#roussillon @sol_payre #rose #famille #passion #degustation #wine #winetasting #redwine #vins #vinrouge #vigne #rosae
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Début des vendanges 2021 🍇🎉🍷

On démarre par les jeunes vignes de blancs, Roussanne et Muscat 🍇
La grande dame 🚜 est de sortie pour l'occasion, plutôt bien utile en cette période de pénurie de saisonniers 😨😓

La machine à vendanger sert pour les vignes palissées, environ 50% de notre vignoble. Un travail méticuleux de vibration est effectué afin de faire tomber dans ses bacs, uniquement les baies mûres 👌🏻

Ce millésime 2021 est notre 1ère année de certification Bio 🌿

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