LE DOMAINE

Domaine Sol Payré, en Roussillon depuis 1913 de père en fils! C’est aujourd’hui Pascale, Margaux, Bertrand & Jean Claude Sol, 4ème et 5ème génération de vigneron qui gèrent le domaine. Nous travaillons ensemble pour vous proposer le fruit de notre passion commune.

Nous sommes Vignerons Indépendants, les vins que vous découvrez sont issus de notre travail quotidien, de la vigne à la commercialisation!
Une soixantaine d’hectares, en conversion bio, sont exploités sur 2 terroirs dans le Roussillon pour vous proposer une diversité unique.

Au plaisir de vous faire visiter notre domaine dans son cadre exceptionnel, et nos vins plein de générosité! Pour agrémenter tout ça, diverses formules oenotouristiques vous attendent…

LE RESTAURANT

Au milieu des vignes, face aux Albères,
venez découvrir l’ambiance particulière et chaleureuse de notre domaine familial, comme à la « maison ».
Chez nous, l’accueil est privilégié, tous les vins sont disponibles à la dégustation et nous travaillons une carte de produits locaux, frais et cuisinés par nos soins. En saison, nous sommes ouverts du mardi au dimanche midi et du mercredi au samedi soir sur réservation; la terrasse est confidentielle nous n’avons que peu de place.

Au milieu des vignes, face aux Albères,
venez découvrir l’ambiance particulière et chaleureuse de notre domaine familial, comme à la « maison ».
Chez nous, l’accueil est privilégié, tous les vins sont disponibles à la dégustation et nous travaillons une carte de produits locaux, frais et cuisinés par nos soins. En saison, nous sommes ouverts du mardi au dimanche midi et du mercredi au samedi soir sur réservation; la terrasse est confidentielle nous n’avons que peu de place.

ŒNOTOURISME

Une palette d’animations vous est proposée pour faire connaissance avec le domaine et le monde du vin.
Initiation à la dégustation, balade dans les vignes, atelier des sens, privatisation, soirées et animations diverses sont disponibles, n’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignement.

ÉVÈNEMENTS ET SALONS

Le Soleil est de retour dans notre terroir des Aspres !!☀️🤩

Les rayons de soleil s'invitent volontier au Caveau, l'occasion de mettre en lumière nos deux belles Cuvées, IMO PECTORE et Scelerata, issues des Vignes aux alentours 🌱

Chacune porte fièrement son identité, et les nouveaux millésimes sont... à tomber ! 😍

Retrouvez nous ce week-end à Strasbourg et Clermont-Ferrand pour les déguster sans attendre !🚚

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NOUS REPRENONS LES ROUTES DE FRANCE ! 🚙🚚🚛

C'est reparti, la saison des Salons 2023 est ouverte !🍷
Nous vous donnons rdv pour notre premier week-end à Clermont Ferrand et à Strasbourg, du 3 au 6 Février !

Contactez nous pour recevoir votre invitation 😘👀

A très bientôt par chez vous !!

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PLANTATION 2023!

Une jolie pépinière de Syrah sur le terroir des Aspres en Bio !🌱
Rendez vous dans 3 ans pour son premier Rosé, et 4 ans pour son premier rouge 🍷

See you Soon!! 😜👀

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L'hiver au Domaine !🌱☁️
Le temps propice à la maintenance !
Faire du vin, c'est beaucoup de travail en amont, travailler les sols, entretenir les vignes et accompagner chaque cep dans son développement !

Heureusement, le ciel est aussi bleu que notre tracteur !!🚜

Ne vous inquiétez pas, un beau feu de cheminée vous attend chaque jour au caveau pour vous acceuillir !🔥🍷

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MUSCAT DE RIVESALTES pour votre dessert du jour 👑!

En ce jour des Rois, quoi de mieux que notre Muscat de Rivesaltes pour accompagner votre galette !!🍷

Team tourteau ou team frangipane ??

Nous on a fait notre choix !😍

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👜☃️LES VACANCES DU DOMAINE !!⛄👜
Pour bien se reposer en cette fin d'année et être prêts à affronter la préparation du futur millésime, nous avons décidé de fermer le Domaine:
du Lundi 26 Décembre 2022 au Lundi 2 Janvier 2023 🎉
Il va falloir anticiper vos achats pour votre repas du nouvel an !!
En attendant, on on vous attend au caveau de 10h à 18h du lundi au Vendredi !
A très vite ! 😘😍🍷🎄👀

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