Événements publics
ÉVÉNEMENTS PUBLICS
Vivez l’expérience Sol Payré autrement !
Au coeur de nos vignes, chaque événement est une invitation au partage, à la découverte et à la convivialité. Nous avons à coeur de valoriser le savoir-faire et le patrimoine régional à travers la mise en avant de la culture locale et des acteurs locaux.
Laissez-vous porter par l’ambiance chaleureuse et solaire du Domaine et découvrez chaque mois nos événements !
MARCHÉ DES CRÉATIVES
SAMEDI 18 & DIMANCHE 19 OCTOBRE – 10H/18H
Le temps d’un week-end, le Domaine Sol Payré devient le théâtre d’un événement unique mêlant artisanat, bien-être et art de vivre autour du vin. En partenariat avec l’association Les Inspirantes, nous accueillerons des créatrices locales qui viendront partager leur univers et exposer leurs réalisations dans les différents espaces du domaine : salle des Albères, petit bois, terrasse et caveau.
Vous pourrez vous balader dans notre vignoble, et découvrir une grande diversité de créations, bijoux, objets de décoration, des œuvres spécialement imaginées autour du vin, ou des bougies rappelant les arômes de nos cuvées.
Ce week-end sera aussi l’occasion de profiter d’animations autour du vin, avec notre stand de dégustation et des ateliers commentés pour mieux comprendre la richesse de nos cépages et nos méthodes de vinification. Pour un moment de détente, des séances de sonothérapie et de yoga seront proposées dans les vignes, accessibles uniquement sur réservation.
Samedi 18 octobre, notre restaurant vous convie à une expérience gastronomique exceptionnelle : le Menu des Sens, un accord mets & vins en cinq temps, servi à midi et le soir sur réservation. Une parenthèse gourmande et raffinée, au plus près de notre terroir.
Un rendez-vous automnal placé sous le signe de la créativité, de la convivialité et du partage, au cœur des Aspres.
À l’occasion des Vignobles en Scène, nous célébrons le terroir et notre belle région avec un moment d’exception : le Menu des Sens.
Un voyage culinaire et œnologique en 5 temps, imaginé comme une rencontre entre la gastronomie et les vins du Domaine Sol Payré.
Notre Chef Emmanuel Peignelin propose une cuisine raffinée, maison, locale et de saison, où chaque assiette sublime les produits du terroir.
Chaque plat est accompagné d’un accord mets & vins soigneusement pensé : cinq créations culinaires, cinq cuvées sélectionnées, pour une expérience immersive qui éveille les sens.
Un moment unique, où la finesse de la cuisine gastronomique s’unit à l’authenticité de nos vins pour révéler toute la richesse de notre région.
Menu des Sens :
Vitello façon tonnato
Carpaccio de Saint-Jacques, agrumes et pickles de légumes
Joue de bœuf braisée, crémeux de potimarron et jus corsé réduit
Fromages affinés, accompagnés de jeunes pousses de mesclun
Mousse au chocolat, délicatement relevée d’une gelée de Hors d’Âge du Domaine
Infos pratiques :
Entrée libre
Horaires d’ouverture : 10h / 18h
Activités accessibles uniquement sur réservation
Adresse : Domaine Sol Payré, 231 Chemin de Saint Martin, 66200 Elne